Restaurant zona Piata Romana
Restaurant Baba Dochia isi doreste sa aduca in sufletul dumneavoastra bucuria, amintindu-va de gusturile copilariei, de bunatatile gatite de bunicii si parintii nostri.
La restaurant Baba Dochia este vorba, in primul rand, de bucatarie veche taraneasca si targoveata, dar si de bucatarie romanizata, fie ea inventata in bordeiele Baraganului, prin stanele Maramuresului, prin casele de stuf ale Deltei Dunarii, prin casile cu cerdac ale Moldovei, prin maghernitele Bucurestiului, fie preparate ce au fost adaptate de marii nostri gurmanzi, gastronomi sau cronicari de bucatarie ai timpurilor trecute, cum ar fi: Bacalbasa, Pastorel, Creanga, Sadoveanu, Negruzzi, Kogalniceanu, Sanda Marin, Radu Anton Roman etc, dar si a romanilor mai putin celebri din acele timpuri, insa buni consumatori si pofticiosi peste masura.
Vechea mentalitate romaneasca considera painea si vinul "hrana totala". Intr-o varianta a legendei despre Baba Dochia, aceasta ii cere lui Dumnezeu mancare, intelegand prin aceasta paine si vin - ca elemente definitorii ale mancarii omului. Parte din denumirile preparatelor traditionale Baba Dochia vor pastra numele lor "de botez", din respect pentru pionerii gastronomiei romanesti (mai sus mentionati), care au facut ca aceste cunostinte sa ajunga pana la noi.
